１年半熟成したmy味噌

4月に開封した時（仕込みから１年２ヶ月ほど）そこから更に発酵が進んで、色が変わっています。

生きてますね〜(*´∇｀)ﾉ

今は2年弱熟成したmy味噌

これが終わる頃には、仕込んで１年ものが控えています


仕込んでから半年ほどから食べられるようにはなりますよ。

もっと早くてもいいとも聞いたことがあります。


冬の寒い時期に仕込むのが最適と言われています。

この冬、お味噌作りやってみませんか？思っているほど難しくないですよ。

酵素ジュースのように毎日お世話しなくてもいいんです。

私ができるのだから、安心です